半边鸡腿怎么做好吃？
一、可乐鸡翅 食材准备：鸡翅、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、可乐 制作过程： 1. 鸡翅清洗干净，用刀划开一点口子，这样更入味。生姜切片，干辣椒剪断待用。
2. 锅中加入适量的清水，加入所有的配料和鸡翅，大火煮开之后再煮3-5分钟左右。（为了焯出血水和浮沫）
3. 捞出冲洗干净表面的泡沫和血水。 （这样做可以很好地去除腥味哦）
4. 锅里放少许油，把鸡翅放入锅内中小火慢慢煎至两面变色。
5. 用筷子夹起一个鸡翅，两面都蘸上鸡蛋液。注意不要太多，蘸完以后放在一边备用。
6. 平底锅加热，放入蘸过蛋液的鸡翅，小火慢煎。 （全程小火）
7. 煎至底部定型之后翻面继续煎。
8. 倒入准备好的可乐，酱油，白糖，料酒，姜片，干辣椒，适量盐调味。大火煮开之后再小火炖10分钟，然后转至大火收汁。
9. 等到汤汁变得浓稠起来，就可以出锅啦！ 来，尝一下！
二、香辣炸鸡爪 食材准备：鸡爪、洋葱、生姜、大蒜、柠檬、香菜、小葱、干辣椒、花生酱、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖、白醋、胡椒粉、十三香、玉米淀粉
制作过程： 1. 将鸡爪清洗干净，用厨房纸擦干水分或者晾干表面水份。（鸡爪如果有硬皮需要用刀剔掉）
2. 在鸡爪表面轻划几刀，用牙签在鸡爪背部扎一些小孔。 （为了更好的入味）
3. 切好的鸡爪放入锅中，加冷水没过表面，大火煮开之后撇去表面的浮沫。
4. 倒入所有的香料和调料，大火煮开后转小火炖煮半个小时左右。期间可以翻转一下锅底，使鸡爪受热均匀。
5. 把煮熟的鸡爪捞出来放入冰水中冷却。 （这一步可以让鸡爪更加筋道）
6. 一个小时后从冰水里取出鸡爪，沥干水分，粘上干淀粉备用。 （最好用手撕开一点表皮，方便炸制时上色）
7. 起油锅，油温七成热的时候下鸡爪开始炸。（一定要用热油下锅，这样可以避免鸡爪外熟里生的情况出现哟~）
8. 炸至表面金黄酥脆后，控油捞出备用。 （可以用吸油纸代替抹布，擦拭手周边，这样就不会沾手了哈~）
9. 另起锅，热锅冷油，加入洋葱丝先爆香一下。然后放入鸡爪，撒入孜然粉和白芝麻翻炒均匀即可。