鸡汤煮饭好吃吗？
用鸡汤来煮米饭是广东人非常拿手的技能，在寒冷的冬天，能喝上一碗热腾腾的鸡汤饭，那真是从里暖到外。 不过我还要说，这种吃法可不止是广东人的专利哦！ 在我的家乡东北也有这样的做法，只不过没有在广东那么普遍而已。 用鸡汤来做泡饭也是我的最爱之一，记得小时候家里来客人了，妈妈就会做一碗泡汤端上来，客人们吃完了主菜之后，就可以趁热再泡一碗饭，然后浇上汤汁，那吃起来真的是回味无穷啊…… 所以在我看来，鸡汤饭其实是一种非常简单实用的美味佳肴，只要是用心做出来的，那肯定都会很好吃的啦！ 我就特别喜欢研究各种美食，我做的美食，基本上都不会太难吃，当然也不保证全部都做得很美味。（自夸一下～） 所以大家只要按照我这个方法去做，肯定是不会出错的。
【食材】大米、鸡汤。
【步骤】
1、大米淘洗干净后浸泡半小时；
2、把鸡汤中油脂撇去不用；
3、把泡好的米倒入锅中，加入两倍于米的清水，用筷子搅动几下，盖上盖子，大火煮开，转中火焖煮10分钟左右。
4、最后盛出来就可以吃了。
我是很喜欢用鸡汤来炖米饭的，感觉这样做出来的米饭特别入味。 但要是觉得这样太油腻的话，可以在烧开水的时候放点食盐进去，这样可以减少鸡汤中的油脂，等水开了之后再加入洗净的米同煮。