做什么面食简单又好吃？
面食是最受欢迎的主食之一，好吃的面食那真是多种多样啊！ 比如：刀削面、炸酱面、手擀面、麻酱面、热干面、凉面、臊子面、炝锅面、炸馒头片…… 这些家常的面食味道都不错。 想要做面食，首先得有一台好的厨师机，因为大部分面食的制作工序都有和面这个过程。 和面的过程很重要，如果和面的手法不对，面团没发好，做出来的面食肯定不好吃。 接下来分享几种简单快手又美味的面食做法，都好吃到冒泡哦~
【菠菜鸡蛋面条】所需食材：面粉、菠菜、鸡蛋、食盐、生抽。 1.面粉中加入适量盐，搅拌均匀后倒水，揉成光滑的面团。盖上盖子，醒面20分钟。（这里用的面粉是富强粉）
2.菠菜清洗干净，放入破壁机中，打成菠菜汁。（也可以用榨汁机打汁）
3.在面团上刷上一层植物油，再分成若干小剂子。取一个小剂子，擀成薄片。（如果面团比较黏，可以垫上一张保鲜膜。）
4.锅里加水煮开，下面条煮熟。然后捞起过一下凉水。（这样口感会更劲道。）
5.重新起锅，热油，打入鸡蛋，炒熟盛出备用。 把之前做好的菠菜汁倒入锅中，煮沸后，加入炒熟的鸡蛋、生抽调味即可。
【香菇青菜手擀面】所需食材：高筋面粉、鲜香菇、青菜、生姜、小葱、鸡蛋、食盐、生抽、胡椒粉、芝麻油。 1.高筋面粉中加入适量盐，搅匀后倒水，拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，醒面20分钟。
2.鲜香菇去蒂，用清水冲洗干净。青菜摘洗干净。
3.煮锅中加入适量清水，放入切好的香菇和姜片煲沸，改小火熬制成汤汁。
4.另起锅，烧热后，打散鸡蛋，浇入锅中，快速搅拌，做成鸡蛋液。
5.把面团擀成薄饼，切成细丝。 鸡蛋液、葱花和香菇末拌匀，加入生抽、胡椒粉、芝麻油调好味。 烧开水，下面条煮熟。然后捞起盛入碗中。
将调好的馅料铺撒在上面，再淋上香菇汤汁。