鸡腿怎么红烧好吃？
我最喜欢吃鸡腿了，小时候家里穷买不起肉，每次吃肉都是买两个大鸡腿吃，所以我的童年记忆里最好吃的肉就是鸡腿和鸡翅。 下面我就来分享一下我喜欢的做法吧！ 首先准备材料：三根大鸡腿（喜欢多少用多少）、生姜适量、大葱一根、八角2个、桂皮1小块、干辣椒5-6个、花椒一小撮、老抽一勺、料酒两勺、冰糖一小把、盐少许 步骤：
第一步：将鸡腿洗净去骨切大块，放入碗中加入料酒拌匀腌制30分钟左右。 大葱切段、姜切片备用。 第二步：锅中倒入适量的油烧热后下入鸡块煎至表皮焦黄微硬盛出备用. 第三步：锅内留底油，下入八角、桂皮、干辣椒、花椒炒香再下入葱姜爆香 第四步：放入煎好的鸡肉一起翻炒均匀，然后倒入清水没过食材，加入老抽、冰糖大火烧开转中火炖三十分钟 第五步：最后加入少许盐和鸡精调味即可出锅装盘撒点葱花装饰一下就可以开吃了。 小提示： 一块鸡腿大约有三百克左右，而一块鸡胸肉只有两百克不到，从蛋白质的含量来看，鸡腿是远高于鸡胸肉的，所以说吃鸡腿比吃鸡胸肉更容易满足人体每天对蛋白的需求量，而且鸡腿的肉质也更细嫩一些，当然鸡腿的热量也高过鸡胸肉许多倍。