年糕蒸好吃吗?
喜欢韩流文化的人,一定会对甜年糕、打糕、冷面这些韩流美食有印象吧? 打糕是韩国特色甜品之一,跟我国南方的糍粑有点像,但颜色更加发白。 用糯米打成团子,加上红豆沙或白砂糖一起吃,软糯香甜,味道特别好。 在电视剧里经常看到小情侣或一家人有说有笑地吃打糕的温馨场景,让人印象深刻。
不过,我第一次吃到打糕是在首尔明洞的一家便利店,当时和闺蜜在明洞逛得昏天黑地之后,已经晚上十二点多了,本以为店里早已关门,没想到进去之后发现还有好几个顾客在买东西。 我和闺蜜买了泡面和小饼干以后,走到收银台附近,听到其中一个韩国大爷对着服务员说:“来一份打糕。” 打糕! 听到这话,我顿时眼睛一亮,赶紧朝放着各色糕点的玻璃柜望去——果然在里面发现了洁白的打糕,像极了汤圆。
我当时很高兴,心想终于有机会吃到打糕了! 然而当营业员把包装好的打糕拿出来时,我顿时傻眼了。 这东西长得怎么跟粽子一样啊!! 而且重点是很硬很韧,一点都不像想象中的糯米团子,也不知道是用什么做的,完全咬不动……
后来听了店家介绍才知道,这种打糕经过特殊加工,其中含有黄豆粉、麦芽糖之类的调料,所以吃起来才会又香又韧,并不是因为加了什么添加剂的缘故。 当然,除了这种硬硬韧韧的打糕以外,还有甜甜糯糯的豆沙打糕,以及上面裹着一层白芝麻的芝麻打糕。 这些打糕的价格一般来说都在一千韩元(合六十元人民币)左右,算是比较贵。但是考虑到其用料和制作过程,这个价钱也算合理。 想尝尝打糕的朋友也不用非得去韩国,目前在我国大部分地区,已经有店家在售卖这种来自韩国的特色糕点啦~