粉卷怎么炒好吃？
用料 普通面粉 50g 鸡蛋 1个 生菜 适量 葱末 少许 盐 2小勺 胡椒粉 1/4小勺 植物油 3大勺 粉卷的做法 第一步：和面，我用的冷水和面法。面粉里慢慢加入少量水，边加水边搅拌，直到所有面都沾上水后用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时。
第二步：准备配料。生菜洗净撕成小块，葱花切末（不喜欢可以在第二步省略）
第三步：在锅里倒油，加热后放入葱花爆香，然后加入生菜爆炒片刻。
第四步：将面团分成若干份，擀成薄片，尽量薄一点。
第五步：在擀好的面片上抹上一层清水（这样卷起来会更方便）
第六步：将两个面片重合，从中间开始卷起，卷到两端时捏一下，形成螺旋状
第七步：锅中热油，大火烧熟后转为小火，下入粉卷，煎约十分钟至表面金黄即可
第八步：吃的时候切成段，夹着生菜一起吃
小贴士 我买的这种粉卷比较粗，所以容易熟，如果买的是很细的粉卷可能就要多蒸一会儿。
这道菜的主要调味就是盐和胡椒粉，不需要放味精或者鸡精之类的调料，味道已经很浓郁了。如果喜欢重口味，可以在第五步的时候在面片上刷一层豆瓣酱之类的酱料再煎。