猪蹄都可以炖什么好吃？
首先，猪蹄可以选择猪蹄汤或者凉拌、红烧等做法。 然后可以搭配豆腐一起煮，加入花生、大豆之类。
也可以加入藕一起炖，莲藕猪蹄汤具有补血、消肿的作用，适合产妇、贫血者食用。 也可以加入玉米一起炖，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，还有维生素E，有降低胆固醇的作用，还能延缓衰老。
还可以加入海带一起炖，能中和尿酸，有利尿作用，对痛风患者很有好处。 在炖猪蹄的时候还可以加入山药、莲子、百合等等，都是不错的选择哦~
除了吃猪蹄之外，还可以把猪蹄的骨头熬成汤汁，用来泡饭或拌面都很不错。 当然，如果实在不知道怎么做的话，最保守的办法就是清炖猪蹄咯！把剁好的猪蹄洗干净后丢进锅里，加开水煮开，再调至小火慢慢炖，然后根据自己的口味加盐调味就ok啦~ 这样炖出来的猪蹄肉质细嫩，骨头的骨髓里还含着满满的蛋白质呢～ 用高压锅的话，半个小时就够了；如果用普通砂锅，可能要一个多小时。
其实做猪蹄最简单的方法就是把买回来的猪蹄清洗干净后放进高压锅内，再加适量食盐和生抽，压得越久越入味越好。 如果不想那么油腻，可以在压猪蹄的过程中加入一块白萝卜，这样不仅能去除腥味，还能让成品口感更清爽一点。