什么蘑菇水煮好吃？
我推荐食用草菇，因为草菇的营养价值高、风味好而且制作也不难！ 作为食用菌中最常见的一种，草菇的烹饪方法有很多，无论是做汤还是清炒都美味异常。那么，接下来就简单介绍一下如何制作这道美味佳肴~
1.选购新鲜的草菇 想要做出一道美味可口的菜，首先就要购买新鲜优质的食材。在挑选草菇的时候要注意以下几点：
① 先仔细观察外表。合格的草菇外表干燥且带有光泽，如果表面潮湿或者有水珠出现则表明该草菇存放时间过久不新鲜了；
② 再仔细观察内部。合格的草菇内侧呈乳白色且比较光滑，如果有黑色或褐色的斑点则表明该草菇放置的时间过久，不宜购买。 好啦，选购要点就是这些，牢记这五点，保证你能买到优质的新鲜草菇！
2.处理干净的草菇下锅煮 买回来的草菇不要直接下锅炖煮，要先进行简单的处理哦～ 先把购买的草菇放在淡盐水里浸泡5分钟左右，再用手轻轻的搓洗掉表面的泥沙。之后把清洗干净的草菇捞出沥干水分备用。 接着起锅烧水，将处理好的草菇倒进锅里焯水，同时加入少许的葱花和食盐，这样做既可以去除草菇本身的腥味，也能够让做出来的菜肴更加入味。
等到水沸腾后，继续煮6分钟左右即可关火盛盘啦～这样一道美味可口、营养丰富的草菇炖汤就做好啦！是不是很简单呀～赶紧试试做做看吧～