南瓜和鸡怎么做好吃？
原料：三黄鸡、小红辣椒、香葱、生姜 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮 做法步骤： 1. 三黄鸡处理干净后，用刀把鸡斩成块状。 2. 红椒洗净去籽后切片；葱切段，姜切片备用。 3. 锅中倒入适量清水，大火烧开后再放入鸡块焯一下，捞出后用温水冲洗干净浮沫。 4. 锅内倒油，待油温烧至七成热时，依次放入八角、桂皮爆香，随后下葱姜继续爆香。接着下生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀，再把切好的红尖椒和鸡肉一起放入锅中翻炒片刻。
5. 锅中倒入开水，水量没过鸡肉即可，同时调入食盐。待汤汁沸腾后，改用小火慢炖约半小时，等鸡肉软烂入味后即可关火食用啦！ 这道香辣软糯的南瓜烧鸡就做好啦！咸香怡人，超级下饭哦~