丝瓜怎么爆炒好吃？
1、首先准备食材，丝瓜2根；辣椒3个；蒜5-6瓣；葱适量 2、把丝瓜去皮（可以去皮，也可以不去，去皮后的丝瓜会更加清爽），切成厚薄一致的片状；辣椒去籽后，斜刀切片；蒜拍扁剁成末；葱白和葱花分开切。
3、锅中热油（比平时炒菜的油稍微多一点），倒入蒜末、葱白爆香。然后加入辣椒和丝瓜一起炒。这个时候可以根据个人口味调入适量的食盐。
4、快速翻炒至丝瓜变软熟透后，撒上葱花即可出锅！
这样一道香辣爽口又超级简单的酸辣丝瓜就做好啦！爱吃丝瓜的朋友可千万别错过啊！
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