鸡肉酱好吃吗？
作为一个无肉不欢的人，觉得这个很好吃！ 准备食材，鸡胸肉（鸡腿肉更嫩）葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料。
第一步，鸡胸肉冷水下锅，放葱姜料酒去腥，煮熟后放凉。（我是晚上做的，放在电锅里保温着，第二天做）
第二步，热油锅，放三大勺豆瓣酱煸炒出红油，放入各种香料炒出香味，然后放冰糖老抽生抽和水调成酱汤，小火煮约10分钟。
第三步，把处理好的鸡胸肉放进去，小火慢炖约半小时至一个小时，关火让酱香味慢慢渗入鸡肉里。（中途可以翻几次面，让酱汁均匀）
第四步，把辣椒（干辣椒或者剁辣椒）小米椒泡椒剁碎备用。
第五步，把切好的辣椒放到刚才的酱汤里，小火熬20分钟左右，放适量味精提味，汤汁收浓，拌饭超级棒！ 用勺子舀着吃~ 一大碗全吃光了也不觉得腻～