铁锅炖怎么好吃？
我有个特别简单的办法，特别适合没有太多料理时间的人。 买一块排骨，剁成小块儿 用酱油、豆瓣酱、料酒腌制一下（至少半个小时），当然，你可以放些白糖提鲜 把土豆去皮切成块儿 找一口砂锅或者高压锅，把排骨铺在锅底，上面压一个重物（防止沸腾后排骨跑出来）
把土豆铺在上面 再撒一些盐，不用太多的那种。然后就可以加热了！ 等到排骨熟了，土豆也软烂了就可以了。 你以为就完了吗？不不不！关键在这儿呢…… 趁着烧水的时间，拿一块豆腐，切点葱花，剁碎后和一勺豆瓣酱、生抽混合均匀。 等排骨土豆都软烂了，就把调好的酱料倒进去，小火煮一会儿入味。 最后撒一把香菜，一锅香味扑鼻的铁锅炖就可以享用了～ 是不是很简单！快试试！