黄瓜怎么炒着好吃？
我的回答： 黄瓜不要直接下锅炒，教你正确做法，清脆又入味！ 黄瓜是生活中常见的食材，清炒凉拌生吃都可以。夏天是个瓜果飘香的季节，除了最常见的西瓜外，还有甜瓜、香瓜等。在蔬菜之中，有番茄、冬瓜、丝瓜等等。不过要说清炒黄瓜的话，那就非夏天莫属了。
黄瓜是餐桌上最受欢迎的食材之一，价格实惠，营养价值高。除了含有人体所需的维生素以外，还含有多糖类、蛋白质和微量元素。尤其是锌元素的含量比较高，对增强免疫功能大有益处。而且黄瓜的热量低，对于想要减肥的人来讲，黄瓜是最好的食物之一。
【准备食材】：黄瓜2根、鸡蛋3个、木耳适量、香葱1棵、生姜1块。
【制作过程】：
1、首先把黄瓜清洗干净后去掉头尾，然后用刀背刮去外皮，再用刀切成薄片，放入碗中待用。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐调匀。然后把木耳用清水泡发，去蒂切成小块；葱切碎，姜切丝。
4、锅内烧油，油温七成热时，倒入蛋液，快速翻拌均匀成蛋块状盛出备用。
5、另起锅烧油，放入姜丝爆香，然后下入黄瓜片和木耳一起翻炒至断生。
6、接着放入鸡蛋块，迅速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收调料的味道。最后撒上葱花即可出锅装盘。
这样一道清新爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，你喜欢吗？
【小提示】：
1、做这道菜不要用大火爆炒，否则会失水过多，影响口感。
2、黄瓜皮中含有丰富的营养，故应尽量保留。