新鲜的鱼油怎么做好吃？
鱼油好不好吃，跟做法有非常大的关系！ 一般家庭做鱼油，不是直接炸就是煎炒烹炸，这样的做法是非常不可取的，因为不成熟的鱼油里面含有高含量的ω-3不饱和脂肪酸，极易氧化酸败，产生对人体有害的物质。 如果要采用油炸或者热油煎的方式，那么油温应该控制在两三成左右，时间也不宜过长，这样既能保持鱼肉的口感，又能减少有害物质的产生。
下面推荐几种用鱼油做的美食： ①水煮鱼油 材料：新鲜鱼油1袋、黄豆芽250g、香菜适量、辣椒面2勺、花椒粉1勺、葱花适量、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精少许、食用油适量 ③葱油鲤鱼（适合不喜欢吃辣的同学） ⑥酥炸鱼饼 原料：青鱼腹肉（去刺后剩下的部分）500克、鸡蛋清2个、面粉75克、生粉75克、泡打粉2.5克、小苏打2.5克、精盐和葱姜汁适量 ②香煎马鲛鱼 原料：马鲛鱼4条、蒜头10瓣、香葱3棵、生姜3片、干辣椒6只、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙 ⑦糖醋带鱼 原料：带鱼400g、食盐3g、酱油25ml、醋25ml、白砂糖10g、葱2段、姜2片、八角1颗、桂皮1块 ⑧椒盐鱼骨 原料：鱼骨500g、食盐3g、葱3根、姜1块、白酒10ml、五香粉5g 以上分享的8道用鱼油做的美食，您更喜欢哪一道呢？