猪肉蛋怎么煮好吃？
2、将鸡蛋全放入碗中，加精盐打散；把猪肉馅放入另一个碗中（我买的是已经调好的肉馅） 3、锅内烧油至6成热时，倒入蛋液，快速炒成蛋块，迅速盛出备用 4、就着剩余的少许油，把肉馅放入锅中，小火翻炒，直到肉馅变色，加入生抽和料酒，炒出香味后，把蛋块倒入锅中，和肉馅混合，加点葱花增香，拌匀就可以出锅了。
小贴士： 我在做这道菜的时候发现一个有趣的现象，就是不管你怎么搅拌，最后菜熟了之后都回有一团是一团的，这是由蛋白质的特性决定。所以，如果希望自己的鸡蛋豆腐更好吃，可以在打散鸡蛋时将少量淀粉调成糊状加入其中，这样最后成品就会很精致漂亮了！但是口感上没有差别哦～