高压锅做红烧肉好吃吗？
用高压锅做红烧肉，是不是觉得非常简单呢！其实呀，用高压锅做五花肉，也是非常美味的哦！我每次做的时候都是连汤带水一并喝了的。
原料： 猪五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒
做法步骤： 第1步：姜切片，八角、桂皮和香叶用水冲洗一下备用。猪肉用清水浸泡30分钟，期间换2-3次水。（这一步是去除肉的腥味）
第2步：将肉块放入砂锅中，加入姜片、八角、桂皮和香叶，同时投入洗净的冰糖（3颗），加入料酒和老抽（用来上色），再倒入适量生抽（用来提鲜），最后加入清水，水量没过食材即可。大火煮沸后撇去浮沫，接着盖上盖子转小火焖煮1个小时左右。（喜欢软烂一点就多炖一会）
第3步：关火让砂锅内的汤汁冷却后，打开盖子把油脂撇出来，再次开火，将汤汁煮开，然后调成小火慢慢收汁，在这个过程中可以淋入适量的醋，味道会更佳迷人～ 最后撒上葱花点缀一下就可以出锅了，软糯香甜，入口即化的红烧肉就做好啦！