猪血豆腐怎么煮好吃？
猪血的营养价值 1、补充人体所需的微量元素 猪的血液中含有铁元素，而且是以血红蛋白的形式存在，很容易被人体吸收利用，可补充老年人和儿童体内所需的营养。在猪血的血液中还有叶酸、泛酸以及维生素B族等营养物质，这些物质都具有调节代谢的作用。在猪血中还发现了维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，可以清除体内的有害自由基，保护心血管。 2、降低疾病的发生率 通过吃猪血的方法可以降低胆固醇的摄入量，因为猪血中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂，这些物质都可以降低胆固醇的吸收，对于脂肪肝以及高脂血症的患者来说是一个不错的食疗方法。
经常吃猪血还可以降低心血管疾病的发生率，比如高血压、心脏病等等。这是因为在猪血当中含有一种重要的因子叫作亚铁血清素，这种因子能够改善心肌的功能，防止动脉粥样硬化，对于稳定血压也有效果。 3、美容养颜 女性在经期或者是在怀孕期间容易出现贫血的症状，此时适当服用些猪血可以帮助补血，同时还能起到美容的效果。因为在猪血中含有一定的抗氧化成分，比如说维生素E，因此可以帮助延缓衰老，还能滋润干燥的皮肤，让你的皮肤更加光彩照人。