怎么清炖豆腐更好吃？
清炖豆腐最好吃的做法，首先就要选好食材。买回来的豆腐先清洗干净，切成大块。 大块豆腐更容易入味儿 切好葱花、蒜末备用。 锅里少油，放入切好的葱花和蒜末炒出香味 然后加入切好的豆腐块，轻轻的翻动一下，让豆腐都沾上葱蒜香气 接下来就是最重要的一步了！！！
一定要记住这个万能的炖汤口诀“开水下锅，加料炖制” 把切好的豆腐块放入锅中，加入足量的清水，水要没过豆腐块哦~ 开火煮开之后，撇去浮沫，然后盖上盖子，小火慢炖10分钟左右（根据豆腐老嫩的程度不同，这个时间略有差异，千万不要煮太久，会烂掉的） 最后一步，撒上适量的食盐调味，煮好后撒入葱花增香提味即可出锅啦~ 这样一碗热乎乎，香喷喷的清炖豆腐就做好了！是不是很简单呢～快试试做法吧~
小贴士
① 清炖豆腐的时候，一定不要放味精或者鸡精之类的调味料，会影响口感和味道。
② 炖豆腐的时候一定不要翻动得太勤快，容易碎掉。
③ 清炖豆腐最好吃，最营养的做法就是“开水下锅，加料炖制”。