瓜汁怎么炸好吃？
1、准备食材，西瓜一个（一定要买熟西瓜），鸡蛋两个，面粉适量； 2、西瓜去皮去籽用榨汁机打成瓜汁备用； 3、鸡蛋打入碗内加入面粉和适量的水调成糊状待用； 4、锅内倒入适量的油烧至五成熟时转中火将调好的糊状鸡蛋均匀地放入锅中炸至定型酥脆且色泽金黄时即可捞起沥油装入盘中。
PS：
1、因为用的是熟西瓜所以不需要炒制，直接打成果汁就好了，不过要注意先把西瓜籽剔除再去皮。
2、面糊的稠度要适当，太稠了不容易挂糊，吃起来会感觉粗糙而太稀了则容易脱糊，影响最后成品的质量。
3、在炸的过程当中要注意观察，以防烧焦！