地瓜怎么做着好吃？
要选红薯（别称山芋、地瓜等），要选表皮光洁的，不要有裂痕的。其次，就是要煮了。我比较喜欢吃烤的地瓜，所以会用电饭煲来蒸，因为电饭煲可以保温，可以让地瓜在蒸煮的过程中继续“呼吸”，保持一定的“湿润度”，这样蒸熟的地瓜才不会干巴巴的。 具体做法如下：
1.将选好的地瓜洗干净后连皮一起放入锅中，倒入没过地瓜的水，开锅后再煮20分钟左右就可以关火了。这里要注意，一定要等水沸腾了再放地瓜，否则会让地瓜外层过熟而内部还半生不熟。也不要一直开着火让水煮沸，那样会让地瓜表面过度脱水而变得坚硬难吃。
2.等到电饭锅冷却后，打开盖子，你会看到水已经变成红色，并且漂浮着地瓜的淀粉颗粒。这时就表示地瓜已经熟了。如果直接吃的话，味道是很不错的，有点甜味，而且带有一点膳食纤维的粗糙口感也会让你很有饱腹感。不过要是做得更精细一点的话也可以刮去表面的淀粉，浇上一些蜂蜜来吃的。
除了烤着吃之外，还可以做成薯汤、薯泥等等。
例如用豆浆机打汁做薯汤，或者用勺子挖去表皮部分，把里面软糯的部分打成泥状，加入牛奶和砂糖就可以吃了。如果喜欢酥脆的口感，可以在打泥之后再下锅油炸一遍。