凉粉用什么淀粉好吃？
我是用豌豆淀粉做的，我觉得很好吃啊！ 就是做起来好麻烦的，我是在书上看的，先把豌豆淀粉和水调匀（调的时候水要多一些）放到锅里加热煮开，再冷却就可以了。不过我每次做都会做很多，因为放凉了以后会成块，不好弄，我就得一块块地用刀刮出来，很烦呢！ 但是这么做出来的凉粉很Q弹，很有嚼劲，而且加了水的淀粉液在冷却的过程中会慢慢凝结，有点像果冻的样子，很好看。 做完凉粉，接下来是制作调料，这步不能少哦，不然会臭掉的啦！ 我一般会准备两大勺剁细的花生米、一勺白糖、两勺酱油、两三勺麻油搅匀做成调料汁，等凉粉入味后和调料汁混在一起拌着吃就很棒啦！ 除了用豌豆淀粉可以做凉粉之外，还可以用玉米淀粉、藕粉、红薯淀粉来做，据说木薯淀粉做出来的凉粉最Q弹有嚼劲。
不过我最喜欢的还是用豌豆淀粉做的凉粉啦，你们觉得呢？