小鸡翅怎么红烧好吃？
食材准备 小翅中500g、大葱一根、姜一块 八角两颗、桂皮一片、香叶两片 冰糖五颗、生抽三勺、老抽一勺
步骤一：锅中放入适量清水，将洗净的小翅中倒入锅中加入八角两只、桂皮一片、香叶两片和大葱一根，煮至水开后再煮两三分钟关火让鸡翅浸泡在汤汁里备用。 步骤二：另起锅烧油，油热后加入两大勺白糖，小火慢慢炒糖色（这里可以用油煎辣椒的方法来炒糖色，这样颜色会更加红亮诱人）
待糖色炒好以后迅速倒入鸡翅翻炒均匀，使其均匀上色。
接着，加入没过鸡翅的清水，加生抽和老抽调味上色，最后调入食盐和冰糖，大火烧开转中火焖炖二十分钟左右。
等鸡翅熟了之后，大火收汁儿，就可以出锅装盘了~
这样做出来的鸡翅外酥里嫩，香气扑鼻，吃过就让你念念不忘！