发面馅饼哪种馅好吃？
我是东北人，我们那儿有一种老式大饼子（其实就是面饼）特别好吃！做法很简单 就是面粉和成团后，用开水烫面，然后盖上盖子放一边醒着。 这时可以做馅了。一般家里做就是韭菜鸡蛋粉条肉馅等。我做过猪肉酸菜二米馅的、猪肉胡萝卜馅的、羊肉萝卜馅的、虾仁韭菜馅的……我觉得最好吃的是虾仁韭菜馅的，鲜香无比啊~~ 面团醒好后，擀成薄薄的饺子皮一样薄即可。
在擀的过程中可以刷上一层油或者撒上一把干面粉，这样更好熟而且皮会更软和有层次。 擀好之后就可以像包包子一样包起来。因为面非常软所以很好操作。 包好的包子醒20分钟。然后上锅蒸15分钟左右就可以了~ 小时候妈妈总是蒸一大锅，热乎乎的一碗蘸着大头菜(一种咸菜)吃，香极了～