土豆迷上鸭好吃吗？
“老板，来份烤鸭！” “好的，您要微辣的还是带辣的？” “都要少许，不要辣椒哦~” “好咧～” …… 以上纯属虚构，但是如果有这么一家店真的能把烤鸭做到这样，那绝对要人气爆棚啊！可惜现实中并没有……
本人是一个标准的吃货，平时特别爱研究各种美食。自己做的蛋糕、饼干等小甜点也获得小伙伴的大力称赞。 所以当你不知道吃什么或者想自己做点啥的时候，就可以来看我的文章啦～ 下面正式进入正题~~先上图，看看这令人流口水的香酥鸭子吧………………
【食材】 鸭子、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉、啤酒、香葱、生姜 【步骤】 1. 把鸭子处理干净，用刀尖在鸭子身上划出一道道刀口（这样会更入味）
2. 把所有调料放入碗中，调匀成腌汁备用
3. 把腌汁淋入鸭子身上，腌制一个小时左右（中途可以翻面，让鸭子更入味）
4. 把三个鸡蛋打入碗中，加入一勺食用盐打散后倒入面粉搅拌均匀至无颗粒状
5. 加入少量啤酒和淀粉调糊，最后拌成可以流动的面糊状态即可（面糊的浓稠度大概就是能均匀涂满鱼身就好）
6. 热锅热油，调成中火，把鸭子浸入面糊中均匀裹上一层面糊
7. 下锅炸之前可以给鸭腿和翅尖的地方扎几个洞，方便入味并且更容易熟
8. 炸至表面金黄酥脆就可以了（整个过程大概15分钟左右，期间要不停的搅动防止粘连）
9. 捞起晾凉后就可以开吃啦～配上蒜泥白肉真滴美味极了～ 不信你试！准保你吃完大呼过瘾～ 我是非常非常喜欢啃骨头那种感觉哒～所以觉得啃起来贼有成就感^O^你们喜欢的话也可以尝试下哦~~~~