什么和排骨烧好吃？
小时候家里穷，平时很少吃肉。记得每次吃红烧肉或者排骨的时候，都要挑食的人特别高兴，觉得是天下最好吃的肉，恨不得连汤都喝光。现在自己工作了，能买到肉了，却很少有那种开心到骨头缝里都是笑的感觉了…… 以前我们那有个习俗，孩子出生120天或者360天（我忘了具体天数）的时候，要给孩子做“百天”，意思是祝福孩子将来满一百天。这时候一定要买猪肉，说是表示子孙满堂、财富绵延。其实，就是那时候生活苦，孩子营养跟不上，妈妈总怕孩子身体不好，吃不胖。所以，那个猪肉是特意选的大块五花肉，用高压锅炖一个多小时，酥烂入味。
等孩子真的满一百天了，再摆上鱼和鸡，寓意“有鱼有肉”；再过几天，等孩子可以吃饭了，就准备一些软烂的蔬菜，加在米饭中一起吃。这时的猪肉已经没什么油分了，瘦而不柴，味道是咸香甜糯，让我到现在都念念不忘。 后来家里条件好了，我上大学时，有一次暑假回家，我爸给我买了个猪头，说是我妈让我吃的，她怕我在学校吃不好。我当时高兴坏了，可是猪头太油了，我又不太会清洗，最后油花了钱，也没有吃到。直到现在，我看到市场上卖新鲜猪头的，还会忍不住想买，可惜我家早已不用养猪，我也不会再吃那个被我妈骂了我半天的猪头了。