丝瓜烧肉怎么烧好吃？
食材- 丝瓜1根 五花肉250g 生姜3片 大蒜3瓣 黄酒10ml 生抽10ml 老抽5ml 糖5g 胡椒粉少许 生粉1小勺 清水适量 食用油20ml 步骤一、准备材料 五花肉洗净，沥干水备用；丝瓜刮去外皮，冲洗干净后切成块状；大蒜去皮切片；生姜去皮切丝。
步骤二、腌制肉馅 把切好的五花肉放入碗中，加入生姜丝和蒜末，腌制半小时左右（这一步可以去除肉的腥味）。
步骤三、炒制 热锅热油，倒入腌好的五花肉，快速翻炒直至变色，再加入10毫升生抽和5毫升老抽及适量糖调味上色。
步骤四、焖煮 加入切好的丝瓜，大火翻炒均匀，让丝瓜表面均匀裹上酱汁。然后加入适量清水，加盖焖煮至汤汁浓稠，丝瓜软糯即可！
小贴士——
1.不喜欢吃太甜的宝宝，可以减少白糖的用量哦~
2.这道菜不需要放盐啦，生抽和老抽中有含有一定的咸味，而且盐会缩短蔬菜的成熟时间，影响了口感。如果口重的话，可以在出锅前试一下味道，不够咸再加点酱油或者鸡精哟～