泡菜煮鱼好吃吗？
在南方，有一种非常受欢迎的菜肴叫酸菜鱼。相信不少人吃过，酸酸辣辣很开胃，但你知道酸菜鱼的起源吗？ 起源于重庆江津的酸菜鱼，在80年代后期开始风靡中国，后来逐渐传入韩国、日本和东南亚地区。现在在美国、法国、英国等世界各地都有它的身影。
据说最早把酸菜带到美国的是一位来自中国成都的女士，她和丈夫在美国洛杉矶经营中式餐厅“龙哥”，由于味道好口碑佳，他们的餐厅很快受到了当地人的喜爱。有一位华裔美国顾客吃酸菜鱼的时候特别好奇这鱼是怎么煮出来的，于是“龙哥”就一边做菜给他看，一边介绍做酸菜鱼的方法以及调料搭配。从此之后，越来越多的美国人爱上这道菜。 那么问题又来了，中国人吃的酸菜是什么时候传入美国的呢？据相关文献记载，19世纪中叶，广东客家移民把酸菜带到了美国加利福尼亚州，起初只是作为下脚料腌渍用来腌制肉类。后来又有人把它做成咸菜，加入辣椒一起食用。后来随着移民的增多，越来越多的人学会了制作酸菜，并把它加入各种食材一起烹制菜肴。
其实很多中国的传统美食在国外都能找到自己的一席之地，比如糖醋排骨、麻婆豆腐、豆腐丸子、剁椒鱼头等等。你觉得你最想在国外看到哪道中国的美食呢？