肉包里面放点什么好吃?
个人最喜欢的是带肉的包子 (其实就是肉包子啦~) 小时候最期待的就是周六早上爸妈给我和哥哥做肉包子吃,我最喜欢吃牛肉包子,爸爸做的最好吃!把剁好的肉馅放到大碗里,加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、香油、鸡蛋清抓匀,最后添加适量面粉搅拌成糊状。
面团发酵好后分成大小均等的剂子,擀成圆片包上馅料,捏成褶状。 冷水上锅蒸15-20分钟就ok了~ 妈妈还会用面捏出花边来装饰馒头表面,好漂亮!
小时候觉得最好吃的包子就是爸爸那一手做出来的,可是长大后却在外面吃到好多比爸爸做得更美味的包子,羊肉大葱的、猪肉韭菜的、三丁的…… 让我印象深刻且到现在都忘不了的却是爸爸做的肉包子——因为小时候家里穷,肉包子对我们来说很是奢侈,一般过节才吃,所以记忆格外深刻。
现在自己也做了妈妈,也会时不时地给1岁多的宝宝做点肉包子吃。在和面的时候加点鸡蛋和食用油,做好的生胚白白胖胖的很可爱。 上锅蒸熟后给宝宝挑几个最喜欢的蘸着辣椒油或醋吃,味道棒极啦~ 自己做的小小的肉包子,满足宝宝的味蕾,而且吃起来也放心哦~