猪肉烧什么火锅好吃？
你需要一块上好的五花肉，肥瘦相间的三层肉，纯瘦肉没口感，纯肥肉不够香。把肉冲洗干净后，用刀顺着纹理切成薄片（不要太薄），加上配料：生抽、老抽、豆瓣酱、白酒腌制半小时以上（我是放一个晚上）。 接下来就是火锅的准备工作了，蔬菜、肉类都可以放锅里煮，我比较喜欢清爽一点所以只放了青菜、豆腐和豆芽，当然你喜欢放各种丸子、各种肉也是可以的哈～ 最后锅底煮开之后，就可以下腌好的肉片了，用勺子推散开，煮熟即可食用啦！ 因为有豆瓣酱和生抽的原因，整个火锅的味道是咸香的，如果你不喜欢太重的口味，可以在锅底多放点姜蒜去腥增香哦！ 其实这个做法跟红烧肉的做法差不多，只是用了豆瓣酱和白酒代替糖和醋，味道也是相类似的，都是酱香浓郁，肥而不腻。一口锅，几个人，就着菜聊天，这生活，多美啊…… 对了，吃剩下的肉片不要急着扔，用油煎一下，煎到焦黄酥脆，拌饭吃可好吃了（挤一点芥末、蒜末、酱油味道更好）！