福寿鱼汤怎么做好吃？
材料： 福寿鱼1条、黄豆芽200克，鸡蛋1个，香菜适量，油盐适量、辣椒酱（可不放） 做法： 1.将草鱼清理干净后，斩段待用。 2.锅中放油烧热，放入剁椒和姜、蒜炒出香味后，加入清水，倒入鱼片炖汤。 3.加入切成段的黄豆芽和鸡蛋，煮至熟烂再调入盐，撒上芫茜（香菜）即可食用了。
小贴士： 1、购买福寿鱼的时候，最好挑选体型较大的，这样的鱼肉才嫩滑。
2、加入少许的植物油或者猪骨油可以让汤汁香味更浓郁。
3、如果觉得味道不够，可以调入适量的生抽或鸡精提味。 不爱喝汤可以用泡菇水来拌饭，米饭拌得干一点好吃，但不可放太多盐，因为泡菇的水是咸的。 如果喜欢辣的可以加点辣椒油或者干辣椒，但注意不要加得太辣哦！ 这样一碗热腾腾、鲜香扑鼻的辣鱼汤就做好了，简单好做又美味，你学会了吗？