糯米煮粥好吃吗窍门?

阮小峰阮小峰最佳答案最佳答案

1.糯米提前浸泡一夜。 这样煮出来的粥才会软烂香浓。 很多人直接冷水下锅,这样做出来虽然也比较软糯,但是会夹生。 正确的方法就是浸泡过夜之后,在开水锅中煮沸,继续用小火煮至熟透。

2.米和水按1:4的比例。 太稀了不好喝,太稠了不容易熬出米油来。

3.加入少许食盐同煮。 可以有效地防止米粒破裂,使煮出来的粥更加浓稠爽滑。

5.最后撒上葱花或者白菜末,美味的糯米粥就可以享用了!

喜欢甜的可以在里面加些白砂糖或者是冰糖一起熬煮。不喜欢甜食的同学也可以不加糖,因为糯米本身的甜度就很不错了。

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你最喜欢吃什么粥呢?

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