虾饺怎么做好吃？
- 首先，我们准备好做虾饺的材料，澄面（就是小麦淀粉）、普通面粉和虾肉（去壳）。 我买了半斤左右的虾，大概可以包16个虾饺左右吧。 将200克澄面和50克普通面粉混合。 慢慢倒入80度左右的热水一边倒一边用筷子搅拌，直到成雪花状为止 再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 第二步是制作虾饺的馅料，先将虾肉剁成泥，然后分别加入香油、酱油、盐、糖、鸡精进行调味。最后把猪肉糜也加入到虾肉里面，同时加入料酒、葱花搅拌均匀备用。
第三步是将面团分成大小均匀的小块，取一块压扁擀开，注意尽量擀得薄一些哦~ 第四步是将擀好的皮铺在砧板上，用勺子舀一勺调好的馅料放在面皮的中间。 左手托着面皮，右手捏住面皮的一角朝相反方向扭转，同时右手轻轻地将面皮往上推，直到面皮全部包裹住馅料为止。 最后用食指和大拇指将收口处捏紧即可！ 下面就是上笼蒸制了啦～锅中放入水烧开后大火将笼屉上锅蒸熟就可以了。
刚出炉的虾饺特别好吃呢~~因为虾本身味道比较淡而肉馅又太咸所以不需要再额外加盐调味了。