青毛豆这么煮好吃？
我小时候住在乡间，对于植物总是好奇又爱玩。夏天里就常常摘来摸去，把毛豆一棵棵从杆子上剥下来。那时候家里人都忙，没人管我，所以总是放任自流。等到傍晚回家吃饭，往往已经是满头大汗了。 我记得妈妈总是先给我洗好一盆凉白开，让我先把头上的汗冲干净，然后才给我们做饭。
有一次我又是和邻居小伙伴一起弄了一堆的毛豆回来，妈妈看见之后并没有骂我们，只是让我们先把洗干净的毛豆放进锅里，加水煮熟后再捞出来放点盐拌着吃。说真的，那是一辈子都忘记不了的美食，清香软糯的嫩毛豆连皮带子嚼在嘴里简直就像吃豆腐一样。直到现在还会常常想起那个味道。 后来离开家乡在外面上大学、工作，便再也难吃到那样的毛豆了。有一次在学校附近的小杂货店买到一包袋装的炒毛豆，开心得不得了，赶紧剥出来几粒放入口中，原来竟然是加了酱油后炒出来的，又咸又硬，一点味道也没有。从此再不买那种袋装的毛豆了。
前两年回到故乡，发现家里的房前屋后种满了毛豆。我欣喜若狂，每天摘一大盆，晚上回家做一碗清炒毛豆或者凉拌毛豆都是极好的。可惜母亲已经不再做用开水焯过以后浸在冷水里的家常菜了，厨房里也少了好多小时候常见的调料和食材。偶尔我做了用盐水煮过的毛豆，再放点醋和香油，居然也有小时候的味道。
现在远离故土，有时想尝尝家乡的土特产却很难。偶然买到一包青豆，煮出来却是黄黄的皮，不嫩也不脆，难以下咽。 有时候想在梦里回到童年，梦里有田野、有清风、有虫鸣、还有一串串香喷喷的毛豆。