蘸什么酱好吃？
1、花生米豆泡皮花生是常见的下酒菜，做法也简单。把生花生米浸泡在醋里，大约2个小时后取出沥干，再和切成小块的豆腐泡（也就是油炸过的豆腐）混合在一起，浇上酱油、白糖调成的酱汁，搅拌均匀入味即可食用。味道又香又脆，还有点嚼劲哦！
2、葱油拌面准备食材：细面条、葱花、植物油、酱油、香醋、白砂糖。第一步：烧开水，下面条煮熟，捞起沥干水分；第二步：热油锅，爆香葱花，然后加入酱油、香醋和白糖调成汁备用；第三步：把调料汁倒入放有面条的碗里拌匀就可以开吃了。吃起来香喷喷、滑溜溜的，滋味美极了！
3、腐乳猪手原料：猪蹄、青红辣椒、蒜、姜、八角、桂皮、啤酒、白酒、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉。做法：① 猪蹄洗净剁成小块，锅中烧水，放入猪蹄焯一下，捞出冲洗干净；② 准备香料，辣椒切段，蒜去皮，姜切片；③ 锅中倒油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，下入郫县豆瓣酱和姜蒜炒香，加入冰糖、料酒、生抽和老抽调色调味；④ 放入切好的猪蹄，淋入啤酒和白酒，大火烧开转小火焖煮40分钟左右，最后开盖收干汤汁，撒入胡椒粉翻匀起锅装盘，撒上葱花增香点缀即可。软烂酥香的猪手搭配独特风味的腐乳，让人食欲大开喔！