怎么弄红豆好吃？
我的做法是，提前一天晚上将食材浸泡（我用的干豆子，所以需要浸泡） 第二天做的时候先将豆子滤水，放入锅中，添足够的水没过豆子，大火煮开后，转小火慢慢炖（一个多小时这样吧） 然后按个人喜好添加糖或者红糖，我喜欢比较甜的，就放了很多白糖进去，然后就搅拌至白糖融化，变成一碗甜甜的糖水啦~ 最后可以盛出来，放凉后放进冰箱里冰镇，味道更好！喜欢冰爽的还可以放些冰块进去。 我这样做的是比较甜的，如果不喜欢这么甜的话就少放一点白砂糖；如果是想做咸口的话，就多放点生抽和盐。
还有一种方法是我朋友教给我的，就是用高压锅压，更省事，我还没试过…… 在里面放入切好的菠萝和冰糖，盖上盖子，用高压锅压制，熟得更快，而且口感更好。 做好的蜜红豆可以直接食用，也可以做成甜品，比如布丁、果冻之类的，或者熬成豆沙馅儿。
我上次做的多了，就熬成了豆沙馅儿，用来做了青团 和新鲜的红豆相比，这种放了一晚上的干红豆好像更加绵软香甜～