茨实怎么煮好吃？
茨实性平，味甘淡，归脾、胃经.有利水消肿和健脾祛湿的功效。 用于水肿胀满，脚气浮肿，小便不利；脾虚久泻，痰饮积聚，胃腹胀痛。 ①《本经》：主水肿；②《别录》：利小便，止渴；③《药性论》：主五脏热气肿胀，消谷能食；④王好古：主脾湿下流，足胫肿，肾阴虚，脚膝肿痛；⑤《本草新编》：利水，益元氣，健脾，助运，止泄痢。
现在常用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水、糖尿病等病症。 1、治湿热所致的腹泻，肠炎：茨实60g，金银花30g。水煎服。（《山东中药》）
2、治肝炎后肝硬化腹水：猪苓50g，泽泻90g，白术90g，山药90g，茵陈60g，郁金60g，丹参60g，益母草60g。水煎服。（上海中医学院汇编)
3、治慢性肾炎：黄芪45g，党参30g，当归15g，熟地黄15g，山萸肉15g，肉桂3g，泽泻15g，淮山药15g，车前子15g，地肤子15g，甘草6g。水煎分三次服，每日1剂。（《陕西中草药》）
4、治糖尿病口渴：生石膏60g，天花粉15g，知母15g，生地15g，玄参15g，山药15g，丹皮15g，泽泻15g。水煎两次，取汁混合，每日1剂，早晚分服。（《湖南药物志》）
5、治小儿夏季热：地骨皮15g，竹茹6g，荷叶8g，黄芩8g，薄荷8g，金银花15g，蝉衣7个，连翘10g，板蓝根12g，生地6g。煎水服。（《江苏药材志》）
食用方法
蒸排骨： 食材：排骨300g、姜5片、葱一条、香菜一棵、蒜头一个、生抽两勺、老抽一勺、五香粉少许、白糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、芝麻油一勺、淀粉两勺。 做法步骤： 1、将排骨剁成小段，用清水浸泡1小时，期间换几次水； 2、将葱切段，姜切片，蒜头拍碎，香菜洗净切成段备用； 3、腌制排骨：在排骨中放入葱花、姜片、蒜末、盐、生抽、老抽、淀粉、芝麻香油、白糖、胡椒粉、料酒拌匀，腌制30分钟以上； 4、将泡好的茨实用清水冲洗干净，滤干水分，放入碟中待用； 5、锅中注入开水，放入腌制好的排骨，大火煮沸至熟透，约半小时，然后将排骨捞出沥干水份装入盘中； 6、另起锅，加入少许水以及五香料，用小火慢慢熬煮，待汤汁浓稠，起胶时，浇在排上即可。