魔芋晒干后好吃吗？
没吃过干魔芋，但是我看过晒干的土豆，非常好吃！ 把土豆切成块状或者细条，锅里热油，放入花椒、辣椒炸香，放生姜大蒜炒出香味，再放剁碎的豆瓣酱炒出红油，然后倒入切好的土豆，小火焖烧几分钟就可以了。 这样做好的凉拌土豆丝丝凉食热吃都ok，酸辣爽口超级开胃！
除了做凉菜，还可以做成麻辣香锅，我妈妈就经常用干辣椒跟青椒爆炒干土豆，香味扑鼻让人食欲大增，吃起来也特别过瘾。 除了土豆外，我觉得四季豆也可以试试。因为四季豆含有皂苷和血红素，具有提高免疫力、抗菌、消炎等功效。而且干燥的四季豆看起来十分有活力，就像一棵棵绿宝石。
将四季豆去掉筋洗净待用。锅中加水，放入生姜、葱段、料酒烧开，然后将切好的四季豆放入锅里焯水，焯好后捞起沥干水。 接着调制一碗酱汁：碗里加入生抽、老抽、白砂糖、鲜贝露调味汁，混合搅拌均匀。 锅中放油烧热，放入姜蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁，加入少许开水大火煮沸腾后，改小火煮至酱汁浓稠，然后把酱料淋在蒸熟的四季豆上就好啦~酸甜适口，四季豆的涩味也消失了。