秋葵凉拌都有哪些做法？
秋葵，原产印度，被称为“蔬菜皇后”，近年来风靡全球。 它长相奇特，有绿色的，也有紫色和褐色的；它口感独特，嚼起来脆脆的、滑滑的；它营养价值高，含有蛋白质、维生素以及矿质元素等，具有防癌抗癌、降脂减肥、健胃整肠等功效。 在广东地区，几乎家家户户都会有秋葵，它不仅可以清炒，也可以煲汤，更可以做成酱汁凉拌食用。下面推荐3道用秋葵做的凉菜，简单易学，好吃不腻！
【凉拌秋葵】 【食材】 秋葵250g、小米椒4个、蒜瓣4个、生抽酱油4汤匙、陈醋2汤匙、白糖1茶匙、熟芝麻适量。
【步骤】 1.将备好的秋葵清洗干净后去掉头尾，然后放入沸水中焯烫一下，捞出来沥干水分待用。
2.将蒜末、小米椒圈剁成末状，放入盆里，加入所有调料搅拌成蘸料，最后倒入秋葵里拌匀即可。
小贴士：给秋葵焯水时，最好加入适量食盐，这样可以使秋葵颜色更加翠绿鲜艳。
第二道：酸辣汁拌秋葵
原料：秋葵250克，白醋、辣椒油各5毫升，葱花、盐、味精、糖适量。
制法：（1）将秋葵洗净，用刀划口，放入锅中，加适量水，煮至熟透后取出晾凉，切成段备用。（2）取一小碗，放入白醋、辣椒油、葱花、盐和味精调成辣味汁，浇在秋葵上，拌匀后即可食用。
第三道：花生芝麻拌秋葵
材料：秋葵250g、炸花生米80g、白芝麻20g、香油适量、辣椒油适量、生抽酱油2汤匙、香醋1汤匙、白砂糖1茶匙。
做法：将准备好的秋葵去头去尾，放在沸水里焯烫一下，捞出放冷水里浸冷，再控干水分，放入盆里。然后把所有的调味料全部加进去，搅拌均匀，让秋葵均匀裹上面糊就好了。最后把炸好的花生米碾碎，撒在拌好的秋葵上面就可以了。