牛角要怎么煮好吃？
我们这里有个土办法，特别管用。先准备一点食盐和白醋，放在一个小碗里，然后往里面加上开水，直到完全溶解为止。然后把清洗干净的牛角放进去浸泡，大约需要三个小时。时间到后把牛角捞起来晾干。 接下来开始烧水煮牛角。最好是选择电压力锅，因为它可以保持恒温状态。把刚才泡好的牛角放进去，加入清水（没过牛角即可）、八角、桂皮适量，再放点白砂糖提鲜，然后盖紧盖子，开始压吧！等到压力锅停止工作，里面的角也差不多软了。 最后一步就是调味了。根据各人口味加适量的生抽、老抽、白糖，再把切好的小米椒和葱姜放进锅里一起炒，待到香味四溢时就可以出锅啦！ 这样处理过的牛角软糯可口，轻轻一咬就酥烂脱骨，连骨头都可以吞下去呢！