土豆饼做不熟怎么办？
如果土豆饼做不熟，可以尝试以下的补救措施：
1. 返回烹饪：将没煮软的土豆饼重新下锅，加大一些油，改为低温慢煎，轮流盖上锅盖和钢板，以保证饼能够充分焖熟，这样的口感能更好一些。
2. 烤制：你可以尝试将土豆饼放入烤箱，设置合适的温度和时间，这样 一般 可以 将 土豆饼 蒸煮 得更软。
3. 油炸：如果其他方法都不行，可以尝试再次油炸。但是因为土豆已经熟的，所以油要很热，而且要短时分两次浸泡，以防炸糊，炸完之后建议捞起来，冷却在食用，不然热度太高吃的时候会糊嘴。
4. 添加水分：可以加入适量的水，恢复提高温度，搅拌均匀后，再做脉冲式的烘烤，或者长时间缓慢的炖煮，这样也可以做出软的土豆饼。
5. 配汤或者配稀饭：因为土豆饼口感较差，可以搭配一个口感清爽的汤或者稀饭，这样吃起来就会感觉更健康，更有饱足感。