海罗怎么做好吃好吃？
来做个简单的科普吧，海罗其实不是一种鱼。在粤语里，“鱼”和“虾”是分开的，“虾”读成saai（四声），而“鱼”则读成ju（同“渠”音）。所以“海罗”其实指的是海里长的螺。由于这种动物喜欢在浅海的沙石底上打洞，因此又称之为“海老鼠”。 说到这，相信题主应该已经知道怎么做才最好吃了。哈哈，开个玩笑！ 其实要烹饪好的海罗是有窍门的哦~ 首先，买回来的海罗需要用清水养两天，每天换一次水，两三天后再清洗并去除内脏（海螺的牙齿十分锋利，因此切记不要直接用手触碰哦）。 清理干净的海螺就可以用来烹饪了。海螺肉味道鲜美，可以用于做汤、炒馅或凉拌，不过最赞的做法还是爆炒。
爆炒海螺须采用“旺火、热锅、热油”的制作方式。制作前，需将海螺肉切成薄片，并用适量精盐、淀粉拌匀上浆，然后入沸水锅中焯至断生后捞出备用。 接下来，就可以开始调配酱汁啦。取一个干净的碗，放入辣椒面、酱油、醋、胡椒粉、香油等作料调匀后，浇到海螺片上就可以了。一碗浓香四溢、鲜辣适口的酸辣海螺就制作完成啦！
对了，还有一个需要注意的细节。因为海螺体内含有较多寄生虫，所以在食用时一定要注意煮熟煮透哟～这样才不会引起胃肠不适。 好了，说了这么多，希望对你有所帮助。祝你吃得开心！