烤鸭鸭架怎么做好吃？
我吃过两种，一种是我老家自己做的，就是炖汤；还有一种是在北京烤鸭店吃的，叫什么名字忘了。 先说老家的做法吧，首先用油煎一下，然后放点水进去煮，加点葱和姜就行，等汤煮出来之后就可以加调味料了（盐和鸡精），还有一定要放点胡椒粉，不然就不好吃了~！然后把汤和骨头一起装进碗里放在蒸锅里用小火蒸15分钟左右即可～～出锅后撒点小葱花，大功告成啦~~~~~~ 这种吃法可能不常见，不过真的很好吃哦~~~！
再来说说第二种，我在北京西单大悦城的一个烤鸭店里吃过．当时跟同学去吃饭，看到有鸭架子卖，觉得挺新鲜的，于是就买了些尝尝看。。。这个是用烤箱烤出来的，所以味道比第一种要好吃很多呢~(^O^) 而且做法也简单：先用刀剁开，注意不要把它剁碎，这样吃起来不方便的-_-|||然后在盘子里倒一些甜面酱（我个人喜欢甜面酱多一些，这样吃起来就不会很腻嘛(⊙▽⊙)），然后再摆上一些葱丝，然后把鸭子骨头放进去裹上酱料就好了…………… 我比较喜欢吃这种，嘿嘿^^因为烤制的过程中已经流失掉不少的油脂了，而且又加了甜面酱，整体感觉吃起来不会太油腻……而且骨头也很好啃啊哈哈〜〜
最后说两句：其实这两种方法都是比较简单的，你可以根据自己的喜好来选择哦~~~~~~~~～ 好了，我的回答完毕喽～～～大家有更好的建议可以告诉我哦～ 祝大家天天开心(*^ω^*)