北海道蛋糕好吗？
北海道蛋糕是一种口感湿润、入口即化的海绵蛋糕。它具有奶香浓郁的香味，蛋糕体十分松软和细密，口感像冰激凌一样软化。
北海道蛋糕是一种由奶油、面粉混合搅拌，不加液态的糖及鸡蛋，加上水果装饰而成的蛋糕，它本身并不含北海道。
北海道蛋糕的做法一般是先将低筋面粉、色拉油、清水、液态油、糖、奶油、蛋黄混合进行搅拌。然后加入蛋液打发至粘稠，再加入蛋白打发至蓬松。最后将两者混合均匀后装进模具中烤熟就可以了。
优点
北海道蛋糕口感湿润、入口即化，有浓郁的奶香。它不含液态的糖和鸡蛋，比较适合不能咀嚼的人食用。它含有较多的油脂和热量，一次也不能多吃，以免造成脂肪摄入过多。
适用于需要补充蛋白质而不需要过多热量的患者，如儿童、病人等。
缺点
由于北海道蛋糕不含鸡蛋、液态糖及鸡蛋，所以它可能不容易被消化，患有消化不良或胃部不适的人不宜多吃。