家常小点心有哪些？
家常小点心一：糖糕。面粉用开水烫后和成烫面面团，发酵后包入用红糖和面粉制成的馅料，收口朝下放入垫有笼屉布的蒸屉上醒发片刻，水开后蒸十来分钟就熟。糖糕暄软香甜，很适口。
家常小点心二：馅饼。面粉加水和成面团，面团再分成小剂，将小剂擀成圆饼，包入调好的馅料(荤素均可)，收口捏严擀薄后放入平底锅中加适量植物油烙熟。
家常小点心三：发面包子。面粉和成发酵面团，发面团揉匀揉透后搓成长条，将长条揪成均匀的剂子，每个剂子擀成圆形薄皮，包入馅料，收口捏成包子形状，包子生坯二次醒发后上火蒸熟即可。
家常小点心四：千层饼。面粉加水和成稍硬的面团，面团揉匀擀开平摊在干净的案板上，刷上植物油，撒上花椒粉和盐，从一头慢慢的将面皮叠成长条形，再从一头盘起来包严，将剂子按扁擀成饼坯。平底锅加油烧热，放入饼坯中小火烙制，期间要适时翻面，同时用锅铲反复按压使饼全部受热受熟，待到饼皮焦黄，内部自然分层就熟了。