怎么炖鲅鱼好吃家常做法？
炖鲅鱼汤做法：一锅炖。用料：鲅鱼1条 长土豆2个 菠菜2棵 笋瓜1个 猪小排300克 姜片适量 大蒜1头 面粉淀粉适量 料酒10克 盐5克 白胡椒粉5克 胡椒粉5克 白砂糖5克 鲜贝露适量 花椒水15克 番茄沙司8克 色拉油适量。炖鲅鱼汤怎么做好吃的做法：
1，准备好所有的食材。排骨洗净焯烫洗净备用。鲅鱼用小刀贴着脊骨的部位将鱼肉刮下来。将刮下的鱼肉剁成小块。
2，将将鲅鱼块用面粉和淀粉，料酒和植物油抓均匀备用。菠菜切段，笋瓜切片，土豆切片。大蒜切片，生姜切片。
3，锅中放油烧热，放入蒜片和姜片爆香。煸炒排骨至微微焦黄。
4，加入土豆片炒均匀。放入剁好的鲅鱼炒均匀。鲅鱼变色后调入白胡椒粉，花椒水，番茄沙司。
5，炒均匀后加入适量的清水大火煮开焖3分钟。炖至锅中汁干加入鲜贝露和白糖。再继续翻炒，最后加适量的水淀粉。
6，汁收干后加入菠菜段和笋瓜片，再加入适量的盐炒制断青断生即可。炖鲅鱼汤家常做法就讲到这里了，非常简单便捷。