冷面什么做好吃？
说到冷面，不少人都会对它“又爱又恨”。 夏天热得没胃口吃饭？来碗冷面！大夏天的就着冰镇的冷面汤喝下去，那滋味儿别提多美了~ 可是冬天到了，天气冷了，还想再吃口冰凉的冷面怎么办？ 很简单，把冷面放在锅中蒸一蒸，立马变身一碗热气腾腾的“锅包肉”！ 有汤汁的冷面吃起来味道更好，酸甜软糯，让人胃口大开。 做这盆好吃的「酸甜软糯」冷面/锅包肉，你只需要3步就行了——腌、炸、浇汁儿。 小可爱们一定要根据这三个步骤来做，才能吃到最好吃的冷面哟～
① 准备50g面粉和30g淀粉，混合均匀后加入750ml清水搅拌均匀成芡汁儿。
② 锅里热油，将切成小块的猪里脊肉丝倒进芡汁儿里拌匀腌制入味（大约15分钟左右）。
③ 锅里继续加油，把腌好的里脊肉抖散下锅炸至外表金黄酥脆，内部嫩生生的即可捞出控油。 现在可以端出来大口吃了！不过如果你还是觉得这盘菜不够“精致”的话，可以照着食谱再做一步——调个儿漂亮的浇汁儿。 大碗中依次放入陈醋、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀至糖融化。 将调好味的酱汁倒入锅中，小火熬至浓稠起泡就可以关火了。 这时候再摆上切得薄薄的柠檬片，一道颜值与实力并存的冷面就做好啦！ 是不是简单又快手呢？快动手试一试吧！