糊苞米用什么功效？
包米须是秋冬季的应季食材，利用包米须泡茶，具有利尿消肿的作用。糖尿病患者喝，对降血糖有一定效果。如果有包米晒干了，也可以放在锅里炒一炒，做成爆米花。包米面加山药等做成窝头，同样有降血糖、降血脂的作用，适合糖尿病人和高血脂患者食用。另外，用包米面做饼子、馇稀饭都非常好，这些“粗”食物能让人更有饱腹感，而且慢吸收，利于营养的均衡摄取，对控制体重很有益处。
而做“糊包米”，最好是用老包米，也就是生长时间比较长，彻底长熟了的包米，这样的包米所含的营养更全面，因为生长时间短、没有熟透的包米，其营养很难达到标准。
要想挑到优质的包米面，可以观察颜色，越黄说明所含的胡萝卜素越高，营养越好。品质好的包米面手感非常细腻，如果感觉扎手，说明掺进了秸秆或沙子。贮存时注意防潮、避光、放在通风处。