土豆怎么做成泡菜？
土豆泡菜的做法
将土豆去皮洗净，放在案板上，用刀先切成0.3厘米厚的片，然后再切成5-6厘米长的丝，放人加有食盐水的盆内泡1小时。
将洗净的蒜150克捣成蒜泥;葱100克切成1厘米长的葱花;辣椒粉300克倒在锅内用慢火炒香备用。
将泡好洗净的土豆丝放在盆内，加入蒜泥、葱花、辣椒粉、度150克、白糖400克、味精15克拌匀，再倒入洗净泡凉的辣椒片，盛人泡菜坛内，泡15天即可食用。
注意腌泡时不要沾生水和油污，泡制的辣椒和蒜一定要新鲜，制作后如发现坛沿水不清澈，应立即换上。
泡土豆特别的爽口。酸咸中带着微辣。