馅饼的家常怎么做法？
1、准备馅料。将白菜切成细丝，用少许盐腌渍5 分钟，至白菜丝变软后，挤干水分。韭菜、胡萝卜切成细丝。火腿切成小丁。将所有馅料放在大容器中，加入2汤匙油、1汤匙酱油、2克盐、1克糖和适量胡椒粉调味，搅拌均匀。
2、制作饼皮。将面粉过筛，倒入容器加入酵母，用150 毫升清水和成光滑的面团。将面团覆盖保鲜膜，发酵40分钟。
3、擀面皮。将发酵好的面团分成8份。将每个小面团擀成中间厚、四周薄的圆饼皮，放入调好味道的馅料，像包包子一样捏紧收口，收口朝下放在案板上，再用擀面杖擀成圆形馅饼。
4、烙馅饼。将馅饼放入预热好的平底锅中火加热1分钟，倒入适量清水，盖上锅盖，焖4分钟后，打开盖子煎1分钟至底面呈现金黄色即可出锅。