菠菜能怎么吃好吃？
【清炒菠菜】 食材准备：菠菜、大蒜、小米椒、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、食用油。 1.买回来的菠菜，放入清水中，浸泡5分钟，期间清洗几遍，沥干水分； 大蒜切末，小米椒切圈备用。 2.锅中热油，油温七成热时，倒入蒜末和小米椒圈，大火爆香。
3.加入菠菜，大火爆炒1分钟，然后加生抽、陈醋、白砂糖和食盐调味，炒匀即可。 【鸡蛋菠菜煎饼】 食材准备：面粉、菠菜、鸡蛋、食用盐、五香粉、黑芝麻、植物油。 1.菠菜去掉老根和老叶，清洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分后，切碎备用。
2.面粉中加入适量的沸水，搅拌成絮状，然后揉搓成面团，盖上一层保鲜膜，饧面半小时左右。
3.将醒好的面团揉匀擀薄，刷上一层植物油，撒一层薄薄的食盐和五香粉，再把切好的菠菜碎铺在上面。
4.锅烧热，倒入适量植物油，油热后转小火，放入饼胚烙制，一面烙黄后，翻个面继续烙，直到两面都呈金黄色，就可以出锅了。 金黄色的鸡蛋菠菜煎饼，搭配上一杯豆浆，简直就是完美的早餐！